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祖三年看着钱教授，满意地说道：“和您以前虽然只有一面之缘，但没想到是同道中人，这样，中午我作东，去我家小酌几杯？”
“您会下厨？”钱教授顿时来了兴致：“走吧，封子，你店里没事吧？”
“店里现在倒是没事，不过，我一向不喝酒。”我放还没有说完，教授摆摆手：“没事，你不喝，可以替我们倒酒，走吧！”
这两……姜还是老的辣啊，我乖乖地跟着他们走，当看到祖三年座驾的时候，当真让我吓了一大跳，这车估摸着一百六十万，还是进口版的，当鉴定师原来这么赚钱，钱教授瞟了我一眼，淡淡地说道：“长见识了吧，行行出状元，祖先生已经是这一行最顶尖的了。”
“哪里哪里，只是混的时间长，空长了些经验，行内人给面子而已。”祖三年感慨道：“钱是赚了一些，又有什么用，否则，也不会自个给自个置办寿衣了。”
钱教授并不知道这事，见我点头，便默然了，祖三年示意我们上车，带我们到了他的茶楼，并不如我们所想他有自己的古董店，而是开了一间茶楼，平时卖卖茶，自己偶尔出去替人掌掌眼，收点报酬，多年的积累已经让他不用操心衣食住行，也不怕得罪人。
钱教授对茶楼里卖的茶格外感兴趣，已经开始来回转悠，祖三年请了保姆，交代她加菜后便回来替我们煮茶，待茶出来，我便惊了，“外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮，这是花茶的最高标准。”
我一开口，教授就惊到了，“爷爷生前爱喝茶，也有些研究。”我老老实实地说道：“我跟着他喝了这么多年，也学了一些。”
“哦，那你倒是说说，这花茶有什么来头？”祖三年一脸兴味。
“首先呢，这花茶是始于明朝的，明朝是中国茶类大发展时期，已废团茶为散茶，大量生产炒青、烘青、晒青绿茶，为花茶生产奠定了基础。同时花茶窨制方法也有很大的发展，出现‘茶引花香，以益茶味’的制法。”我抬头看着祖三年的表情，他的脸放着光。
“据明朝顾元庆《茶谱》的茶诸法中对花茶窨制技术记载比较详细：木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花皆可作茶。诸花开始摘其半合半放蕊之香气全者。量其茶叶多少，摘花为茶。花多则太香，而脱茶韵，花少则不香，而不尽美。三停茶而一停花始称。如木樨花须去其枝蒂及尘垢、虫蚁，用磁罐一层茶一层花相间至满，纸箸扎固，入锅重汤煮之，取出待冷用纸封裹置火上焙干收用。”我笑着收尾：“就是这样。”
“啪啪啪。”祖三年拍着巴掌，大为赞赏，将手里的茶一饮而尽：“封子，你愿意学吗？”
“学什么？”我说道：“我的本行是做寿衣，现在有了副业，给教授打打下手。”
“寿衣铺子不是有宫敏吗？你就是一多余的人。”钱教授端起茶杯，笑意盈盈道：“祖先生可是行内的大家，他愿意教你是你的福气，怎么，还不懂？”
就像天上掉下个馅饼，多少人挤破头想成为祖三年的学生，我这是何德何能，只是鉴赏出一杯茶而已，祖三年就要收我当学生，学鉴定！
我抬头看着钱教授，钱教授说道：“有时间就来学学，自己有空也自学，对以后有帮助。”
他话里的意味我听懂了，“以后”，不正是我和他的以后嘛，这一块可能是钱教授的短板，而现在，他希望由我来弥补这块短板！